22/06/2013 Masserias under the stars / Массерии под звездами / Masserie sotto le stelle

didactic masserias of Lecce province

If you are in Apulia / Salento on June 22, you wouldn’t want to miss this event. For one night the Didactic Masserias in Puglia and Salento will come to life in the glow of the stars: a special ‘white night’ among didactic workshops, naturalistic routes, singing, dancing and many other activities, to discover the charm of rural localities, traditions and goodness of flavors of Apulia and Salento. See the list of Masserias below, with the links to the program of the event in each masseria (in italian), so that you can choose the one you prefer, with addresses and tel, as I would advise to book the place in advance.

The Didactic Masserias are farms or farmhouses, often located in buildings typical for rural Puglia, some of them dating back to 1700, and others are country villas arisen at the nineteenth and twentieth centuries, or farms with vineyards or olive groves. United by the presence of the farmer, a key figure in the economic and social history of Apulia, nowadays the guardian of heritage of knowledge and food traditions, transformed into a sort of tutor in didactic activities carried out inside the didactic masserias, who reveals all steps of the production chain, from seed to bread, from bee to honey, from egg to hen.

In didactic masserias one can witness the milking and cheese-making, tasting the goodness of hot freshly prepared ricotta under the astonished eyes of children, who together with adults participate in making typical bread and buns of Puglia, ride horses, caress the golden ears of wheat, make jams and pickles, and learn to recognize the Mediterranean herbs and medicinal plants.

The Didactic masserias are the temple of nutrition education and recovery of rural culture, real living museums of peasant civilization that tell the history of the places from which the gestures and rituals of great tradition have arisen.

didactic masserias of Brindisi and Taranto provinces

Если Вы будете в Апулии / Саленто 22 июня, ни в коем случае не пропустите это событие. На одну ночь дидактические массерии в Апулии и Саленто оживут при свете звезд: особенная «белая ночь» среди дидактических мастерских, натуралистических маршрутов, пения, танцев и многих других видов деятельности, Вы сможете открыть для себя очарование сельскохозяйственных мест, традиции и совершенство вкусов и ароматов Апулии и Саленто. См. список массерий ниже, с ссылками на программу мероприятия в каждой массерии (на итальянском языке), чтобы Вы могли выбрать ту, которую Вы предпочитаете, с адресами и тел, так как я посоветовала бы забронировать место заранее.

Дидактические массерии являются фермами или фермерскими домами, часто расположенными в зданиях, типичных для сельскохозяйственной Апулии, некоторые из них происходят с 1700 года, а другие это сельские виллы девятнадцатого и двадцатого веков, или фермы с виноградниками или оливковыми рощами. Объединенные наличием фермера, ключевой фигурой в экономической и социальной истории Апулии, в настоящее время хранителем наследия знаний и пищевых традиций, который превратился в своего рода воспитателя дидактической деятельности, осуществляемой внутри дидактических массерий, который раскрывает все этапы цепочки производства, от семян до хлеба, от пчелы до меда, от яйца до курицы.

В дидактических массериях можно наблюдать процесс доения и производства сыра, дегустируя горячую свежеприготовленную рикотту на глазах у удивленных детей, которые вместе со взрослыми могут участвовать в приготовлении типичных хлеба и булочек Апулии, покататься на лошадях, дотронуться до золотых колосьев пшеницы, наблудать за приготовлением варенья и соленья, и научиться распознавать средиземноморские травы и лекарственные растения.

Дидактические массерии это храм обучения рациональному питанию и восстановления сельской культуры, настоящие живые музеи крестьянской цивилизации, которые рассказывают историю мест, в которых возникли жесты и ритуалы великих традиций.