masseria Le Stanzie
A symbol of the culture and civilization of Salento, Le Stanzie is one of the most representative farm structures (masserie) of sixteenth century in Salento. Placed among rolling hills that surround the landscape of Supersano, this old farmhouse in the past has been a point of reference for having a rest for travelers and pilgrims who during the long and laborious journeys stopped in this place to refresh themselves, to have a hot meal and a well deserved rest before resuming the journey.
Le Stanzie takes its name from an ancient Roman Statius, since it is located at the center of important crossroads between the “antique way of oil” that linked the ports of Otranto and Gallipoli and the “way of the pilgrims”, the route used by every Christian who went on pilgrimage from San Michele Gargano to Santa Maria di Leuca.
Its ancient origins are evident from the discovery in the area of ceramics from the V-VI centuries AD and the presence of an important part of the road, starting from Rudie, touching the territories of Soleto, Cutrofiano and then reaching Supersano.
Le Stanzie rooms
This site has now been completely restored and is now used for agritourism activity, it is an example of a typical for Salento construction of rural architecture. The dominant farming of olive oil also explains the presence of the mills of various periods carved into the rock of masseria that were used for the processing of olives. Furthermore, the presence of some burials and niches used in the past as home for Byzantine monks, of several underground cisterns used for storing rainwater, of pits for wheat of medieval epoch carved into the rock demonstrates the presence of a man in different centuries in this area.
Masseria Le Stanzie is open everyday from the morning till the evening for excursions and visits, there will be also a shop of typical products of Salento (natural non-industrial products produced in Salento) from the middle of June.
It is also a restaurant, a very unusual one, as there is no menu in this restaurant, here one can try typical meals of Salento (everything in terracotta dishes), beginning from plentiful appetizers (antipasti) and wine (made in Masseria), then you receive different kinds of pasta, meat (different kinds and cooked in various ways), the fruit, the dessert, coffee and liquors (also made in Masseria). The portions are quite abundant, so be prepared to eat a lot:) The prices are average, the personnel is very friendly and polite. There are many picturesque rooms inside, and a very beautiful space for eating outside, it is great after lunch/dinner to have a walk around masseria (also with a guide).
Masseria-Restaurant Le Stanzie
Address: S.S. 476 Supersano-Cutrofiano, (km 35), Supersano
tel: +39 083 363 2438
mob: +39 320 975 7299
Массерия-ресторан Le Stanzie, наследие Саленто
Символ культуры и цивилизации Саленто, Le Stanzie является одной из самых представительных сельскохозяйственных структур (masseriе/массерии) шестнадцатого века в Саленто. Размещенное среди холмов, которые окружают ландшафт Суперсано, этот старинное сельско-хозяйственное строение в прошлом было точкой пересечения для путешественников и паломников, которые во время долгих и кропотливых путешествий остановливались в этом месте, чтобы освежиться, получить горячий обед и заслуженный отдых, прежде чем возобновить путешествие.
Массерия Le Stanzie берет свое название от древнего римского статио, так как она расположена в центре важного перекрестка между ‘древним путем оливкового масла’, который соединял порты Отранто и Галлиполи и ‘путем паломников’, маршрут, по которому прошел каждый христианин, который отправлялся в паломничество от San Michele Гаргано в Санта Мария ди Леука.
Древнее происхождение очевидно из открытий на данной территории керамики V-VI веков нашей эры и благодаря наличию важной части дороги, начинающейся с Рудиэ, затрагивающей территории Солето, Кутрофьяно, и которая затем достигает Суперсано.
Le Stanzie rooms
Эта структура в настоящее время полностью восстановлена и теперь ее территория используется для деятельности агротуризма, это пример типичного для Саленто строения сельской архитектуры.
oil mills
Доминирующим является выращивание оливкового масла, что также объясняет наличие мельниц различных периодов вырубленных в камне в массерие, которые использовались для обработки маслин. Кроме того, присутствие некоторых захоронений, и ниш используемых в прошлом как дом для византийских монахов, нескольких подземных цистерн, используемых для хранения дождевой воды, котлованов под пшеницу средневековой эпохи вырубленных в камне демонстрирует присутствие человека на этой территории в разные века.
Masseria Le Stanzie работает ежедневно с утра до вечера для экскурсий и посещений, также магазин типичных продуктов Саленто (натуральных, не индустриальных продуктов, произведенных в Саленто) откроется с середины июня.
Это также ресторан, очень необычный, поскольку в нем нет меню, тут можно попробовать традиционные блюда Саленто (все в терракотовой посуде), начиная от обильного количества закусок (antipasti) и вина (произведенного в массерие), потом вам подадут различные виды пасты, мясо (различные виды и приготовленне различными способами), фрукты, десерты, кофе и ликеры (также сделанные в массерие). Порции довольно большие, так что будьте готовы съесть много 🙂 Цены средние, персонал очень доброжелательный и вежливый. Есть много живописных комнат внутри, и очень красивая летняя площадка снаружи, здорово прогуляться после обеда / ужина вокруг массерии (также с гидом).
Массерия-ресторан Le Stanzie
Адрес: S.S. 476 Supersano-Cutrofiano, (km 35), Supersano (Суперсано)
тел: +39 083 363 2438
моб: +39 320 975 7299
Le Stanzie rooms
From Salento with Love 